요리이야기

황금보다 값진 향신료 사프란

세계에서 가장 값비싼 식재료 하나를 꼽으라고 한다면 단연 사프란saffraan이다. 수천 년 전 인류가 향신료에 눈뜨면서부터 이미 사프란은 보석보다 귀중한 최고의 식재료로 대접받아 명품 향신료로...

성인병 예방과 다이어트에 탁월한 애플 사이다 식초

사과는 인류가 최초로 재배를 시작한 작물 중 하나로, 2천년 넘게 술이나 식초를 빚어 사용해 왔다. 유럽 쪽에서 애플사이다는 사과즙을 발효한 사과주를 말한다. 비교적 낮은 2~8도...

몸이 가벼워지게 하는 자몽

살을 빼려는 일념 하나로 우리는 항상 지방을 더 빨리 태우면서 우리의 식단을 메꿀 수 있는 좋은 음식 재료들을 찾아다닌다. 자몽은 아주 맛있고 건강한 감귤류...

위암 예방에 좋은 깻잎의 숨은 효능

향긋한 내음의 깻잎은 우리나라 쌈 채소의 대명사다. 한국인의 밥상에선 빼놓을 수 없는 식재료 가운데 하나로 영양 성분도 풍부하다. 주위에서 손쉽게 구할 수 있는‘깻잎’의 숨은 효능이...

한국 여성 잘 걸리는 3대암 잡는 음식

우리나라 여성들이 잘 걸리는 3대 암은 바로 자궁암, 갑상선암, 유방암이다. 특히 여성호르몬이 감소하면서 체중이 증가하는 중년 여성들의 경우 규칙적인 운동과 함께 건강한 식단 관리가 매우...

인기글